发面饼，以其松软的口感和浓郁的麦香，深受人们喜爱。它不仅仅是食物，更是一种健康的选择。发面食品富含维生素B，有助于调节新陈代谢，保持皮肤健康，提升免疫和神经系统功能。简而言之，发面饼不仅美味，更是能量补充的绝佳选择。
今天，我将与大家分享一道家常发面火腿饼的制作方法。下面，我们开始吧！
首先，我们来制作点油酥。准备20克面粉，1克食盐，和1克十三香。将这些原料混合，然后倒入刚烧热的油中，用勺子搅拌成油酥。
接着，我们准备面团。300克精制小麦面粉中加入3克酵母，再倒入不超过30度的温水，先搅成面絮，再揉成面团。反复揉搓面团，直到它变得光滑。然后，盖上保鲜膜，让面团发酵40分钟左右。记住，酵母发酵最适宜的温度是25至35度，天冷时，可以把面团放在温暖的地方，这样可以加快发酵速度。
面团发酵的同时，我们可以准备一些配菜。将胡萝卜切成小粒，小葱切成葱花，火腿肠也切成颗粒状。
40分钟后，面团已经发酵到原来的两倍大小，里面充满了蜂窝状的小孔，说明面团已经发酵好了。在案板上撒些面粉，取出面团，揉搓排气，然后将其揉成一个圆面坯。
取一个擀面杖，将面坯擀成椭圆形薄片。接着，用小刷子均匀地刷上油酥，再撒上薄薄的一层椒盐，随后撒上葱花和火腿粒。轻轻按压后，把面片的一侧折起，再撒上葱花和火腿粒，然后把另一侧也折起来，卷实一点，用手按压一下，压实一点。接着，切成3厘米左右的面坯，摆放好，两个面坯之间留些空隙。
用保鲜膜盖上，再次饧发10分钟左右。10分钟后，电饼铛加热，刷上植物油，放入饼子。当一面煎至金黄时，翻面煎另一面。如此反复翻煎，直到饼子两面都呈金黄色。对于饼子的边缘部分，可以立起饼子，将边缘也煎一下。大约5分钟后，发面火腿饼就制作完成了。
这就是发面火腿饼的简单家常做法，不仅美味，还十分健康。如果你喜欢，不妨收藏起来，试着自己制作一下。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持。我们每天都会分享几道家常菜，希望大家喜欢。喜欢做饭的朋友，别忘了关注我们，阿飞在此感谢大家的观看。
